◆　冷製　カルパッチョ仕立て

材料名　　　　　　【分量】 ・ローストビーフスライス・・・適量 ・サニーレタス（一口サイズ）・・・適量 ・プチトマト（二分の一カット）・・・適量 ・オニオンスライス・・・適量 ・ルッコラ・・・適量 ・粉チーズ・・・適量レモン汁・・・少々 ・オリーブオイル・・・少々 ・塩・・・少々 ・粒黒胡椒・・・少々

〔作り方〕　　　下準備 薄めにカットしたローストビーフに 塩、胡椒で味を付けておく。 　 《盛り付け》 皿にサニーレタス、オニオンスライスを 盛り付けその上にスライスした ローストビーフを盛り付ける。 ルッコラ、プチトマトを飾りつけ、 レモン汁・オリーブオイルを回しかける。 最後に粉チーズを振りかける。

◇POINT!! ローストビーフはできるだけ薄く切ると よりおいしく頂けます。 ※完全に解凍されたローストビーフより 半解凍のローストビーフのほうが 薄くカットするには最適です。